Manipulador de alimentos
(Manipulador de alimentos)

Descripción del curso


El manipulador es una pieza clave en la consecución de la Higiene Alimentaria, pues constituye el principal elemento de riesgo en la contaminación de los alimentos y, es a su vez, la persona más adecuada para aplicar medidas estrictas de higiene. Sin la adopción de estas medidas, los programas de autocontrol de las empresas serán ineficaces.

La finalidad de este curso es dar a conocer los principios fundamentales de la higiene y conseguir que el manipulador asuma sus propias responsabilidades en las actividades de la empresa.



Duración


25 horas